高菜漬でコクうま 麻辣湯 レシピ・作り方
「高菜漬でコクうま 麻辣湯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
辛い麻辣湯スープに具材をたっぷり入れた、中華風スープのご紹介です。麻は山椒の辛さ、辣は唐辛子の辛さです。辛いので汗だくでも、ついついお箸が進んでしまう美味しさですよ。お肉や野菜は冷蔵庫の残り物でもよく合いますよ。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 具材
- 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用) 150g
- ニラ 40g
- 春雨 30g
- (A)高菜漬 60g
- (A)マーラージャン 大さじ1.5
- (A)豆板醤 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- 水 600ml
- ごま油 小さじ1
- パクチー (トッピング用) 10g
作り方
- 1. ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2. パクチーは根元を切り落とし2cm幅に切ります。
- 3. 中火で熱した鍋に、ごま油を入れ、1、豚バラ肉を入れ炒め、豚バラ肉の表面に焼き目が付いたら(A)を入れ全体に味が馴染むように炒めます。
- 4. 水を入れ、強火にし沸騰してきたら、弱火にして春雨を入れ春雨が柔らかくなるまで5分程度煮込みます。
- 5. 器に盛り付け、2を乗せたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
辛さが苦手な方はマーラージャンの量で調整してください。 春雨はマロニーでも代用していただけますよ。 具材は白菜や、肉団子、餃子などを入れてもおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
4.7
4.7
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