ふんわりしっとり さつまいもケーキ レシピ・作り方

「ふんわりしっとり さつまいもケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわなのにしっとりとした食感の、さつまいもケーキです。さつまいもの甘さが引き立っていて、優しい甘さのケーキに仕上げました。ホットケーキミックスで作っているので粉をふるう必要もなく、手軽に挑戦できますよ。

調理時間:70分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(15×6cm))

  • さつまいも 250g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 牛乳 100ml
  • ホットケーキミックス 150g
  • 砂糖 大さじ3
  • 卵黄 2個
  • 溶かしバター (無塩) 50g

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。さつまいもは皮をむいておきます。
  2. 1. さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水に5分ほどさらし水気を切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れラップをし、600Wのレンジで7分程さつまいもがやわらかくなる加熱します。粗熱が取れたらフードプロセッサーに入れ攪拌します。滑らかになったら、牛乳を3回に分け入れて滑らかになるまで都度撹拌します。
  4. 3. ボウルに卵黄と砂糖を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせたら、2と溶かし無塩バターを加えてさらに混ぜ合わせます。
  5. 4. ホットケーキミックスを加えて、ヘラで混ぜ合わせます。
  6. 5. 型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで30分加熱します。
  7. 6. 粗熱をとって出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 生地がかたくなってしまった場合は牛乳を足してかたさを調整してください。

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