ふんわりしっとり さつまいもケーキ レシピ・作り方

「ふんわりしっとり さつまいもケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわなのにしっとりとした食感の、さつまいもケーキです。さつまいもの甘さが引き立っていて、優しい甘さのケーキに仕上げました。ホットケーキミックスで作っているので粉をふるう必要もなく、手軽に挑戦できますよ。
調理時間:70分
費用目安:500円前後
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材料(1台分(15×6cm))

  • さつまいも230g
  • 水 (さらす用)200ml
  • 牛乳100ml
  • ホットケーキミックス150g
  • 砂糖大さじ3
  • 卵黄2個
  • 溶かしバター (無塩)50g

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。さつまいもは皮をむいておきます。
  2. 1.
    さつまいもは3cm幅程度の輪切りにし、水に5分ほどさらします。
  3. 2.
    1の水気を切り、600Wのレンジで7分加熱します。粗熱が取れたらフードプロセッサーに入れ、牛乳を加えて滑らかになるまで撹拌します。
  4. 3.
    ボウルに卵黄と砂糖を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせたら、2と溶かしバターを加えてさらに混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3がよく混ざったらホットケーキミックスを加えて、ヘラで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    2を型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで30分加熱します。
  7. 6.
    粗熱をとって出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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れいな
2018年04月23日

牛乳を少し多めに加えましたが想像以上にとても美味しく出来上がりました♪

たべれぽ
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a-y-a-n-e
2018年03月08日

量を2倍にしてカップケーキも作りました😍
ホクホクであったかくてもさめても美味しかったです❤️

たべれぽ
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なず
2018年03月07日

リピしました(^^)
レシピ通りの材料で、
分量は家にある量で調整☆
ホットケーキミックスを100gにし
さつまいもの量が多めだったので、
前回より高さはありませんが
しっとり感はグッと増して美味しかったです(^^)

たべれぽ
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なず
2018年02月25日

砂糖を少なめにしてサツマイモの甘さをいかしました☆
粗熱を取った後のほくほく感より、時間が経ってしっとりした感じの方が好きでした(^^)

たべれぽ
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Risa
2018年02月24日

さつまいもと牛乳を増やして作りました♫しっとりで美味しいです(*´꒳`*)

たべれぽ
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マリモ🎵
2018年02月22日

今日作ってみました~🎵
まだ、あら熱をとってる状態ですが
見た目は美味しそうです(笑)

たべれぽ
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☆たおtao☆
2018年02月09日

おいしかった〜!!
お兄ちゃんにも褒められました^^*)
また作りたいです!

たべれぽ
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ペリカン
2017年12月28日

二回目です!
バターをしっかり使っているので日がたってもしっとりしていてとても美味しい!
私的にはもう少しさつまいもの味が欲しいので、次はさつまいもの量を増やしてみます( ¯﹀¯ )

たべれぽ
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のぶりん
2017年12月13日

とても美味しかったです。
レシピ通りに作ったら、完璧でした。
また作りたいです。
皆さんも挑戦してみて下さいね。

コメント

まりあ
まりあ
強力粉ではつくれないですかね?
1週間前
kurashiru
kurashiru
強力粉では仕上がりが大きく変わってしまうため、代用はおすすめできません。ホットケーキミックスを使用して手軽にお作りいただけますので、ぜひレシピ通りの材料で試してみてくださいね。美味しく作れますように。
6日前
マリモ🎵
マリモ🎵
無塩の溶かしバターはどう作ったらよいですか?
急ぎで返事下さい。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターが入ったボウルを、お湯(60℃程)が入ったひと回り大きなボウルに浮かべ軽く混ぜながら溶かしてくださいね。ぜひお試しください。美味しくつくれますように。
3ヶ月前
マリモ🎵
マリモ🎵
サツマイモを安納いもに代えても
材料の量は同じですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
材料の分量は同じで作ってくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
マリモ🎵
マリモ🎵
ありがとうございました。
頑張って作ってみます。
3ヶ月前
マリモ🎵
マリモ🎵
疑問なんですが、サツマイモは皮をむくと、gが変わると思うのですが、レシピに書いてあるgは皮を剥く前のものですか?
剥く前なら、剥いたあとgを計ればよいですか?
質問ばかりですみません🙇
お菓子作りは最近の始めたばなので💧
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
さつまいもは皮を剥いた状態で230gです。とても美味しいさつまいもケーキですよ。これからもクラシルでたくさんのお料理をお楽しみください。
3ヶ月前
マリモ🎵
マリモ🎵
HM200gでの材料の量を1/3増やすと卵は3個でいいのでしょうか?
急ぎで返事下さい。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスを200gにされる場合は、卵を1.3倍(2.6個)にしていただく必要がございます。使用した卵がMサイズ(50g程/個)となりますので、130gを目安として作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
しおり
しおり
1000Wだとどれくらい加熱すればいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4分12秒を目安に加熱を行ってくださいね。ぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
2ヶ月前
ゆ
パウンドケーキの型で焼くのは無理でしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキ型で焼いていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
mot
mot
オーブンがないんですが何かで代用は出来ますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはオーブン以外でのお作りは難しいです。レシピ通りにお作りいただくことをおすすめ致します。
また、クラシルではオーブンを使用しないお菓子のレシピも数多くご紹介しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。お気に入りの一品が見つかりますように。
7ヶ月前

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