肉団子のエスニックスープ レシピ・作り方

「肉団子のエスニックスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉団子のエスニックスープはいかがでしょうか。ナンプラーをベースにしたスープに、エビやパクチー、レモン汁を加えることで、エスニック風に仕上げました。食べ応えのある肉団子から旨みが出て、とってもおいしいですよ。具材はお好みにアレンジして、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 肉団子
  • 豚ひき肉 100g
  • 片栗粉 小さじ1
  • エビ (ボイル) 20g
  • スープ
  • 500ml
  • ナンプラー 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1
  • パクチー (葉) 10g
  • ごま油 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 1. ボウルに豚ひき肉と片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、4等分に丸めます。
  2. 2. 鍋にスープの材料を入れて、中火で加熱します。
  3. 3. ひと煮立ちさせたら1とエビを加えて、中火で煮ます。
  4. 4. 肉団子に火が通ったらパクチー、ごま油、レモン汁を加えて、中火でさっと煮て火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 レモン汁、パクチーの量はお好みで調整してください。 肉団子からアクが出た場合は取り除いてください。

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