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豚モツとキャベツのピリ辛味噌炒め　レシピ・作り方

「豚モツとキャベツのピリ辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.46
(31)

豚モツとキャベツのピリ辛味噌炒めのご紹介です。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。 パパっと作れるので、忙しい時やもう一品欲しい時にもおすすめです。 是非、一度試してみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツは一口大に切ります。玉ねぎは5mm幅に切ります。
  2. 2 合わせ調味料の材料をボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
  3. 3 フライパンにサラダ油をひいて、中火にかけます。
  4. 4 1、豚もつを入れ、サッと炒めます。
  5. 5 2を加え、キャベツがしんなりしたら器に盛り、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

豚モツは、豚バラ肉や豚こま肉に代用しても、美味しく作れます。その際は先に肉を炒めてから、きゃべと玉ねぎを加えてください。 辛いものが苦手な方は豆板醤を抜いていただいても美味しく作れます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
31人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

味噌の風味とピリ辛さがクセになる一品です。もつは下茹でして使うと食感も柔らかく、キャベツや玉ねぎ、にんじん、にらなどの野菜と一緒に炒めることで栄養バランスも良くなります。にんにくをスライスして炒めると香ばしさが増し、ジュワッと染み出る肉の旨味とコクのある味付けで、ご飯が進むのはもちろん、お酒のおつまみとしても最高です。長めに煮込むと味がよりしみしみになりますよ。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

カズじじい
カズじじい
味つき冷凍モツでも代用可能ですか？
kurashiru
kurashiru
冷凍モツでもお作りいただけますが、味付きのモツですととても濃い味付けになってしまいますのでお勧めいたしません。味のついていないモツをご使用くださいね。

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