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紅茶のパンナコッタ レシピ・作り方
「紅茶のパンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
紅茶の風味がふわっと口にひろがる、濃厚でなめらかなパンナコッタです。ラム酒を入れて香り良く仕上げています。簡単にできるのに、見栄えも良くおもてなしのデザートにオススメです。ぜひ、お試しくださいね。
材料 （5個分）
手順
- 1 生クリームと牛乳を鍋に入れて火にかけ、グラニュー糖を入れ溶かします。
- 2 1.の鍋が沸いたら、アールグレイの茶葉を入れ弱火で1分ふたをして3分蒸らします。
- 3 小さいボウルに粉ゼラチンとラム酒を入れ湯煎にします。
- 4 ゼラチンが溶けたら2.の鍋に入れこします。
- 5 ココット（器）に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。
- 6 固まったら、カラメルソースをかけます。
コツ・ポイント
茶葉は、アールグレイ以外でも大丈夫ですが香りの強いダージリンなどの茶葉もオススメです。ラム酒はお好みで加えなくてもいいです。茶葉を煮出す際、沸騰させてしまうとエグみが出るので、沸騰はさせずに弱火で蒸らしてくださいね。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
にっけ
アールグレイのかわりにリ〇トンで代用とかって出来ますか？無理であれば何で代用できすか？
kurashiru
ティーバックの場合、中の茶葉を使用してください。
ぜひ作ってみてくださいね。
よかったら、「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
神千里
ラム酒はなくてもいけますか？
kurashiru
ラム酒の代わりに粉ゼラチンを溶かすため同量の水をいれてください。
お作りになられましたら感想やたべれぽもお待ちしておりますね。
虹
カラメルソースは、グラニュー糖と水を、どう調理すればいいのですか？
kurashiru
作り方の記載がなく申し訳ございません。カラメルソースは、グラニュー糖と水を中火にかけて混ぜない様に加熱を行ってください。お好みの色になったら火を止めてくださいね。
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