みぞれダレたっぷりでさっぱり!ヘルシーから揚げ レシピ・作り方

「みぞれダレたっぷりでさっぱり!ヘルシーから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根おろしとポン酢のみぞれダレで、さっぱり食べられるから揚げのレシピです。 一般的な唐揚げは鶏もも肉ですが、今回は脂の少ない鶏むね肉を使用しているので、あっさりと召し上がれます。 鶏もも肉をした唐揚げにみぞれダレをかけても美味しく召し上がれます。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 大根150g
  • 鶏むね肉1枚
  • 1個
  • 片栗粉適量
  • 油揚げ適量
  • ポン酢40ml
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉の皮を取り除き、一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに卵を割り、溶いたら切ったむね肉をいれてよく混ぜ合わせ冷蔵庫で10分おきます。
  3. 3.
    大根おろしを作ります。
  4. 4.
    ポン酢と混ぜ合わせたら、みぞれダレの完成です。
  5. 5.
    鶏肉を取り出し、表面に片栗粉をまぶしたら180℃に熱した揚げ油でこんがり揚げます。中まで火が通るとでてくる気泡が小さくなりますのでそちらを目安に揚げてください。
  6. 6.
    きつね色に揚がったら取り出して油を切ります。 温度を上げて、二度揚げします。
  7. 7.
    取り出した揚げたてのから揚げをタレにいれて、全体によく絡ませたら完成です。

料理のコツ・ポイント

パサパサしがちな鶏むね肉も、たまごと揉み込むことでしっとりと仕上がります。大根おろしを汁ごと加えることで、甘味や旨味が出るので、捨てずに使用するのがオススメです。

たべれぽ

たべれぽ
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山猿
2018年05月25日

むね肉も卵だけで柔らかくなり、さっぱり美味しいです。

たべれぽ
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つっっっこ
2018年03月07日

さっぱりして、お肉はとても柔らかく美味しかったです!

たべれぽ
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NOB66
2018年01月21日

サクサク感を残したかったので、おろしポン酢は水分少なめで。
祖母にもらった大根が沢山あったので贅沢に沢山すりおろしました。
鶏胸肉は下味無しなのにご飯のおかずにピッタリでした☺︎

たべれぽ
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ピーちゃん
2017年09月23日

むね肉がとても柔らかく美味しく出来上がりました。我が家の定番になりそうです。

たべれぽ
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とも
2017年04月08日

むね肉も柔らかくて美味しかったです!次回は大根をもっと多めに作ってみます。

たべれぽ
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松本 飛鳥
2017年01月24日

これなら出来ると思い、早速作ったら思いの外プリふわで美味しかったです
ネギを乗せて食べたらよりサッパリして、ダイエット中の私だけど罪悪感なく食べれました‼‼

コメント

ゆーちゃんプー
ゆーちゃんプー
味ポンでは駄目ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味ポンで大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前
ゆーちゃんプー
ゆーちゃんプー
有り難うございます(^o^)
さっそくスーパー行ってきます!!
10ヶ月前
あすか
あすか
とても美味しかったです!
あっさりしてるのでたくさん食べれました!
1年前
Yukie Takada
Yukie Takada
普通の唐揚げより絶賛でした
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
そう言って頂けてとても嬉しいです( *0*)美味しく作って召し上がって頂きありがとうございました♪是非また作ってみて下さいね♪♪
2年前

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