照り焼き卵巾着 レシピ・作り方

「照り焼き卵巾着」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

半熟の卵がとろりととろける卵巾着のご紹介です。甘辛い照り焼きのたれが油揚げに染みてお箸の止まらない一品です。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりですよ。少ない材料でササっとできますので、ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 油揚げ 2枚
  • 4個
  • ①しょうゆ 大さじ3
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①みりん 大さじ3

作り方

  1. 1. 油揚げは菜箸を転がしてから半分に切り、中を開いて卵を入れ、爪楊枝で口を留めます。
  2. 2. フライパンに1を入れ、中火で油揚げに両面火が通るまで焼きます。
  3. 3. ①を入れ、中火で煮絡め、味が馴染んだら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

油揚げは菜箸を転がすことによって開きやすくなります。 油揚げの口を爪楊枝でしっかり留めないと、卵が流れ出る場合があるので注意してくださいね。

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