レンコンと山芋のきんぴら レシピ・作り方

「レンコンと山芋のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンと山芋を一緒にして、きんぴらにしてみました。レンコンのシャキシャキ感と、山芋のホクホク感が楽しめる一品です。時間がない時や、食卓にもう一品欲しいときに、短時間で作れますので、是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • レンコン100g
  • 適量
  • 山芋100g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ1

作り方

  1. 1.
    レンコンは皮を剥き、5mm幅の細切りにし、水にさらしておきます。
  2. 2.
    山芋は皮を剥き、5mm幅の細切りにします。
  3. 3.
    フライパンを熱し、ごま油を入れ、1と2を入れて中火で全体が馴染むまで炒めます。
  4. 4.
    ①を入れ、汁気がなくなるまで炒め、白いりごまをを入れ、全体が馴染んだら、お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら、焦げやすくなるので、手早く炒めてください。山芋のシャキシャキ感が欲しい時は、レンコンをある程度炒めた後に入れて、サッと炒めるとシャキシャキ感が残ります。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background揚げそうめんのパリパリサラダ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください