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肉団子のアプリコット風味あん　レシピ・作り方

「肉団子のアプリコット風味あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.52(5)
アプリコットジャムを入れたあんかけでいただく肉団子のご紹介です。アプリコットジャムのさわやかな甘さと酸味がオイスターソースのコクとよく合い、肉団子によく絡んでおいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますのでぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2ボウルに1以外の肉団子の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、1を加えて軽く混ぜ合わせます。
  • 3手にオリーブオイルをつけ、2を8等分にして丸めます。
  • 4鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を入れて中火で熱し170℃で5分程、全体に揚げ色がつき、鶏ひき肉に火が通るまで揚げ、油を切ります。
  • 5フライパンにタレの材料を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら4を入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
  • 6器に盛り付けて小ねぎを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 アプリコットジャムの甘さは種類によって異なりますので、量はお好みで調整してください。 今回は鶏もも肉のひき肉を使用しています。お好みのものをご使用してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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