レタスのおひたし レシピ・作り方

「レタスのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レタスをたくさんいただけるレシピのご紹介です。優しい出汁の味が染みたレタスは、箸休めにおすすめです。また冷やすことで暑い日にも美味しく召し上がれますよ。お酒のおつまみや、副菜の一品にいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • レタス (300g)1/2玉
  • 油揚げ (25g)1/2枚
  • 釜揚げしらす30g
  • ①水400ml
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
  2. 1.
    レタスは一口大に切ります。
  3. 2.
    油揚げは半分に切り1cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンに①を入れ中火にかけて沸かし、沸騰したら弱火にし1、2、釜揚げしらす、塩を入れて1分程煮て火から下ろします。
  5. 4.
    粗熱がとれてから、15分程冷蔵庫で冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
甘みが欲しい方は、お好みでみりんを加えても美味しくいただけます。
材料の量によって、水分量は調整してください。

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