アプリコット風味牛こまのホットエスニックサラダ レシピ・作り方

「アプリコット風味牛こまのホットエスニックサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アプリコットジャムでエスニック風味のホットサラダのご紹介です。アプリコットジャムとナンプラー、唐辛子の入ったドレッシングとパクチーの入ったサラダ、ニンニクのきいた牛こま切れ肉のうま味がとてもよく合いますよ。ボリュームのあるおかずサラダなので、ごはんにもパンにもお酒にもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • サラダ
  • 紫玉ねぎ 50g
  • 赤パプリカ 50g
  • ベビーリーフ 10g
  • パクチー (葉) 10g
  • タレ
  • ナンプラー 大さじ1
  • アプリコットジャム 大さじ1
  • EVオリーブオイル 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 粉唐辛子 小さじ1/2
  • フライドオニオン (トッピング用) 大さじ1/2

作り方

  1. 1. 紫玉ねぎと赤パプリカは薄切りにします。
  2. 2. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し牛こま切れ肉、すりおろしニンニク、塩こしょうを入れて3分程炒め、火が通ったら火から下ろします。
  3. 3. タレの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、1、2を入れて全体になじむように絡めます。
  4. 4. 器に3、ベビーリーフ、パクチーをのせてフライドオニオンを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーは風味は変わりますがしょうゆでも代用できます。パクチーは小ねぎや三つ葉、セロリでも代用できます。粉唐辛子の量はお好みで調整してください。

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