鶏むね肉とピーマンのあっさり炒め レシピ・作り方

「鶏むね肉とピーマンのあっさり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉とピーマンのあっさり炒めのご紹介です。天かすを加えることで、旨味が増しますよ。ごはんにはもちろん、お酒にもよく合う味付けになっています。手軽な材料で簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 100g
  • 下味用
  • 料理酒 小さじ2
  • ひとつまみ
  • ピーマン 3個
  • 生姜 10g
  • 天かす 大さじ1
  • ①水 大さじ1/2
  • ①ポン酢 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①片栗粉 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 生姜の皮は剥いておきます。 鶏むね肉は皮を剥いでおきます。
  2. 1. ピーマンは細切りにします。
  3. 2. 生姜は千切りにします。
  4. 3. 鶏むね肉は細切りにします。ボウルに入れ、下味用の材料を加えて全体に味がなじむように揉み込みます。
  5. 4. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を加えて香りが立つまで炒めます。
  7. 6. 3を加えて鶏むね肉の色が変わり、火が通るまで中火で炒め、1を加えてピーマンがしんなりするまでさらに炒めます。
  8. 7. 4と天かすを加えて味がなじむまで弱火でさっと炒め、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで鶏ガラスープの素の量を調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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