野菜入りミニミートボールでつくる シチューミクスで簡単スープパスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。小松菜の根元は切り落としておきます。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けておきます。
• 1野菜入りミニミートボールを作ります。小松菜、玉ねぎ、エリンギ、にんじんはみじん切りにします。
• 2ボウルに牛豚合いびき肉、塩こしょうを入れ、粘り気が出るまでこねたら、1、溶き卵、(A)を加え更にこねます。直径3cm程度に丸めます。
• 3フライパンにサラダ油をひき、中火に熱したら、2を加えて全体に焼き色をつけます。中に火が通るまで3分ほど焼いたら火から下ろし、粗熱を取ります。
• 4ジップ付き保存袋に入れ、冷凍庫に入れて保存します。
• 5スープパスタを作ります。フライパンに水、4を冷凍のまま8個入れたら沸騰させます。
• 6沸騰したら火を止め、ルウを入れて溶かします。しめじを入れ、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込みます。
• 7牛乳、粗挽き黒こしょうを加え、混ぜながら弱火で5分ほど加熱し火から下ろします。
• 8沸騰した鍋のお湯に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表示通りにゆで、お湯を切ります。
• 97に8を入れ全体を絡めたら器に盛り付け、パセリを散らして完成です。