野菜入りミニミートボールでつくる シチューミクスで簡単スープパスタ レシピ・作り方

「野菜入りミニミートボールでつくる シチューミクスで簡単スープパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじんや小松菜、玉ねぎなどの野菜がたっぷりと入った「野菜入りミニミートボール」で作る、スープパスタの紹介です。「野菜入りミニミートボール」は一度焼き上げてから冷凍するので、よりジューシーに仕上がりますし、お肉も野菜も一度に摂ることができます。シンプルな味付けなので、どのような料理にもお使いいただけます。濃厚なシチューで仕上げるクリームベースのパスタとジューシーなミートボールをお楽しみください。

調理時間:15分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 野菜入りミニミートボール
  • 牛豚合びき肉 500g
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • 小松菜 (70g) 2株
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • エリンギ (50g) 1本
  • にんじん (50g) 1/2本
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ①すりおろしニンニク (特選本香り 生にんにく) 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 (特選本香り 生しょうが) 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2
  • スープパスタ
  • スパゲティ 200g
  • お湯 (ゆで用) 1500ml
  • 塩 (ゆで用) 大さじ1
  • しめじ 50g
  • ハウス シチューミクス<クリーム>180g 大さじ4
  • 500ml
  • 牛乳 100ml
  • 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。小松菜の根元は切り落としておきます。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けておきます。
  2. 1. 野菜入りミニミートボールを作ります。小松菜、玉ねぎ、エリンギ、にんじんはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに牛豚合いびき肉、塩こしょうを入れ、粘り気が出るまでこねたら、1、溶き卵、①を加え更にこねます。直径3cm程度に丸めます。
  4. 3. フライパンにサラダ油をひき、中火に熱したら、2を加えて全体に焼き色をつけます。中に火が通るまで3分ほど焼いたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 4. ジップ付き保存袋に入れ、冷凍庫に入れて保存します。
  6. 5. スープパスタを作ります。フライパンに水、4を冷凍のまま8個入れたら沸騰させます。
  7. 6. 沸騰したら火を止め、ルウを入れて溶かします。しめじを入れ、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込みます。
  8. 7. 牛乳、粗挽き黒こしょうを加え、混ぜながら弱火で5分ほど加熱し火から下ろします。
  9. 8. 沸騰した鍋のお湯に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表示通りにゆで、お湯を切ります。
  10. 9. 7に8を入れ全体を絡めたら器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・ジップ付き保存袋を閉じる際には、よく空気を抜いてください。 ・「野菜入りミニミートボール」には、お好みの野菜をお使いください。 (トマト、大根など水分量が多いものや、じゃがいもなどのいも類は食感や味が変わるため避けてください。) ・お肉にお塩を加えて粘り気が出るまでこねることで、お肉同士がしっかりとまとまりやすくなり、お砂糖を入れることでジューシーさが増します。 ・フライパンを使うことで、肉汁を絡めながらよりジューシーに焼くことができます。 ・ニンニク、しょうがをいれることで、お肉の臭み消しにもなりますよ。 ・ジップ付き保存袋に入れた後に冷凍する際は、アルミ製のバットの上にのせて冷凍すると綺麗に、また早く冷凍できますよ。 ・冷凍保存は1週間を目安にお早めにお召し上がりください。また、解凍したものの再冷凍はお避けください。 ・シチューミクスの量はお好みで調整してください。 ・粗挽き黒こしょうの量はお好みで調整してください。 ・今回使用した「ハウス シチューミクス」は顆粒タイプで溶けやすく、ブイヨンのような凝縮されたうまみが特徴です。

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