なすと鶏肉のさっぱりしそ炒め レシピ・作り方

「なすと鶏肉のさっぱりしそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なすと鶏肉のさっぱりしそ炒めのご紹介です。シンプルな味付けですが、ポン酢にさわやかなしその風味が加わり、お酒のおつまみや箸休めにぴったりな仕上がりです。ささっとお手軽にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 100g
  • 塩こしょう 少々
  • ナス (100g) 1本
  • 大葉 3枚
  • ポン酢 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ナスは乱切りにします。
  3. 2. 大葉は手で一口大にちぎります。
  4. 3. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、塩こしょうをふります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、3を入れ5分ほど炒めます。鶏むね肉に火が通ったら2、ポン酢を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

ポン酢の分量はお好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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