【鈴木シェフ】ライスコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 玉ねぎ、ピーマン、ブロックベーコンは5mm角に切っておきます。 パルミジャーノレッジャーノは削っておきます。
2. 1 フライパンに無塩バターを入れて中火で加熱し、玉ねぎ、ブロックベーコンを入れて炒めます。塩、粗挽き黒こしょうをふり、ごはんを加えて炒めます。
3. 2 全体に火が通ったらケチャップ、ピーマンを加え、一度火を止めて炒めます。再度中火で加熱し、水分が飛んだら火から下ろします。
4. 3 バットに広げ、パルミジャーノレッジャーノを加えて混ぜます。
5. 4 20gずつに分けて丸めます。
6. 5 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶします。
7. 6 フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、中火で熱します。5を入れて衣がきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
8. 7 器に盛り付けて完成です。