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モチモチお豆腐パンケーキ レシピ・作り方
「モチモチお豆腐パンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
モチモチお豆腐パンケーキはいかがでしょうか。 生地に豆腐を加える事で通常のパンケーキよりも、ふわふわもちもち食感に仕上がります。 甘さ控えめの仕上がりですので、お食事パンケーキとしてもオススメなので、是非作ってみてくださいね。
材料 （3人前）
分量の調整
3 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、水切りをしておきます。
- 1 ボウルに絹ごし豆腐を入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 2 ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、なじんだら無調整豆乳を少しずつ加え、なめらかになるまで都度混ぜ合わせます。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れ、直径10cmほどに広げて焼きます。両面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼いたら火から下ろします。
- 4 器に盛り付け、粉糖をかけてチャービルを添え、はちみつをかけて完成です。
コツ・ポイント
甘さの加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
もっちもちの食感が特徴のパンケーキは、豆腐と豆乳を使用しているのに豆腐の風味はほとんど感じられません。ふわふわしっとりとした生地は、メープルシロップや蜂蜜との相性抜群。冷凍保存するとさらにモチモチ感が増すので作り置きにも最適です。卵不使用でヘルシーながら満足感があり、プレーンはもちろん抹茶やココアなどのアレンジも楽しめる優しい味わいのパンケーキです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ユーザーd1d3d6
ホットケーキミックスを薄力粉に変えてもできますかね？
kurashiru
ホットケーキミックス100gは「薄力粉80g、砂糖20g 、ベーキングパウダー小さじ1(4g)」で代用ができます。よろしければお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
あ
豆腐感ありますか？？
kurashiru
こちらのレシピは豆腐の風味をほんのりと感じる仕上がりとなります。絹ごし豆腐を使用することでもちもちとした食感もお楽しみいただけますので、ぜひお試しくださいね。
ユーザーdcbe77
うまく丸にするにはどうすればいいですか？
kurashiru
パンケーキをきれいな形に焼き上げるには、「生地のゆるさ」と「フライパンへの生地の流し方」が大きなポイントとなります。生地がゆるすぎたり固すぎるときれいな丸い形になりにくいため、泡立て器で生地を持ち上げた際に跡が少し残る程度のゆるさにご調整くださいね。豆乳は一度にすべて加えず、生地の状態を確認しながら少量ずつ加えることをおすすめいたします。また、フライパンに生地を流し入れる際は一定の高さと位置から生地を流すと自然ときれいな丸状になりますよ。よろしければ参考にしていただき、ぜひお試しくださいね。
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