モチモチお豆腐パンケーキ レシピ・作り方

「モチモチお豆腐パンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コスパの良い豆腐を使ったアレンジレシピです。 生地に豆腐を加える事で通常のパンケーキよりも、ふわふわもちもち食感に仕上がります。 甘さ控えめの仕上がりですので、お食事パンケーキとしてもオススメなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(3人前)

  • 絹ごし豆腐50g
  • 豆乳100ml
  • ホットケーキミックス100g

作り方

  1. 1.
    軽く水切りした豆腐をボウルに入れて滑らかになるまで混ぜます。
  2. 2.
    豆乳、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンで中火で両面焼きます。
  4. 4.
    お好みで粉糖やジャム、ハチミツなどを添えてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

豆乳は牛乳に変えても構いません。
豆腐は柔らかい豆腐の方が作業しやすいので、絹ごし豆腐を使用していますが、木綿豆腐をお使い頂いても構いません。木綿豆腐を使用の際は水切りせずに混ぜると混ぜやすくなります。その場合は後で加える水分量を調節して下さい。
生地を焼く際は必要に応じて油を引いて下さい。

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