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エビと八朔のクレソンサラダ　レシピ・作り方

「エビと八朔のクレソンサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
エビとはっさくを使ったクレソンサラダのご紹介です。旨味のあるエビとはっさくの甘酸っぱさが、ほろ苦いクレソンによく合ってバランスのよいサラダです。おもてなしや特別な日にもぴったりな一品です。ぜひ試してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備はっさくは皮、薄皮をむいておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
  • 1はっさくは手で一口大に割きます。
  • 2クレソンは4cm幅に切ります。
  • 3お湯を沸かした鍋に料理酒、エビを入れエビに火が通るまで3分程ゆで火から下ろします。ゆで汁につけたまま粗熱を取り、水気を切って、殻をむき厚さを半分に切ります。
  • 4ボウルにEVオリーブオイル以外のドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。EVオリーブオイルを少しずつ入れ混ぜ合わせます。
  • 5お皿に2を敷き、1、3を盛り付けます。4をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 はっさくの他、オレンジや夏みかんなどお好みの柑橘類でお作りいただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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