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ふわふわ！山芋のねぎオムレツ　レシピ・作り方

「ふわふわ！山芋のねぎオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.56
(113)

山芋が主役！ふわふわに焼きあげた、お好み焼き風味のひと品です。粉を入れていない分、ふんわりとした食感と山芋の風味が楽しめますよ。食べ応えがあるので、軽食にもぴったりです。少ない材料で作れてお手軽ですよ、ぜひお試しください！

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 山芋は皮をむいてすります。
  2. 2 1をボールに入れ、卵、塩、顆粒和風だしを入れて混ぜます。
  3. 3 フライパンにサラダ油をひき熱し、弱火にして2を流し入れます。その上に小口切りにした青ねぎをたっぷり乗せます。表面に焼き色がついたら半分に折りお皿に移しマヨネーズ、お好み焼きソース、青のり、鰹節かけて完成です。

コツ・ポイント

山芋を混ぜるときは、静かに優しく、泡立てずに混ぜてください。勢い良く混ぜると気泡が多く含まれ、ボコボコとした仕上がりになってしまいます。水分が多いですが焦げやすい生地なので、弱火でじっくり焼いてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56
113人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわっふわでとろとろやわらかな食感が特徴の山芋のオムレツです。シンプルな材料でも大満足の一品で、ネギの風味が効いています。キャベツやチーズ、エビなどをアレンジして入れても◎。和風だしの香りが食欲をそそり、お好みソースや青のり、かつお節をのせても美味しく楽しめます。山芋のおかげで生地のまとまりが良く、子供からも好評です。
たべれぽの写真
しゅななん
しゅななん
2019.11.21
ふわっふわで、ほんのり山芋らしく粘り気があるオムレツ♪ ネギ以外にもキャベツのみじん切りも入れました！ ふわふわなためあんまり食べた心地がしないので、食べた〜って感じがほしければ多少は粗みじんのキャベツを入れた方が食べ応えがあります(*´ω`*)
21人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kulico
kulico
2020.9.30
簡単で美味しいので何回もリピしてます 今回は納豆を中に入れてみました♡
19人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みぃるめーく
みぃるめーく
2020.6.1
九条ネギとチーズを入れました。山芋の存在感がすごく、超ふわふわで美味しかったです。
19人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
homewoker
homewoker
2021.8.17
山芋多めで作りました！お好みソースなかったので、ウスター、ケチャップ、みりんで作りましたがいい感じでした！
5人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2024.8.22
すごくふわふわ。 中…とろとろやわらか♡ 崩れやすいので、優しく お皿にスライドさせました☆ 中にえびを入れても 食感プラスでおいしかったです◎
4人のユーザーが参考になった
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mayaya
mayaya
2020.3.5
もみのりかけました^ ^とっても美味しいのでソース無しで良いなーと思いました♪
4人のユーザーが参考になった
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🍏tsururitsu🍎
🍏tsururitsu🍎
2019.3.22
めちゃくちゃ旨い‼️☝️❤️ねぎたっぷりがオススメ☺️
4人のユーザーが参考になった
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美琴
美琴
2018.1.8
倍量で作ったので、ひっくり返すの失敗してしまいましたが、ふわふわで美味しかったです！ 小ネギが無かったので、長ネギ1本をみじん切りにしてレンチンしたものを生地に混ぜこんで焼きました。
3人のユーザーが参考になった
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C
C
2023.7.20
もう少し火入れてもよかったのかも？と思いました。 でもちょうど山芋あったときによかったです。
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

rinya
rinya
とてもおいしかったです。ちなみに冷凍保存はできますか❔
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷凍してしまうと仕上がりの食感や風味が変わってしまう為、冷凍保存はおすすめ致しません。焼きたてをお召し上がりいただくことで、ふんわりとしたオムレツをお楽しみいただけます。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
さや
さや
美味しかったです！次はチーズや、キムチとかいれてみます(*´ｰ`*)
kurashiru
kurashiru
お試しいただきありがとうございます！！ チーズ、キムチ、そのミックスもいいかもデス(^-^) ぜひアレンジもお楽しみくださいね♪
Chie Izumi
Chie Izumi
中をネギとは別にチーズバージョンも作りました( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛チーズはソースで。ネギはあんかけふうにしました。簡単だし材料あまりいらないし早く出来て味も良い！
kurashiru
kurashiru
とっても嬉しいコメントをいただいたのにこんなに遅くなって申し訳ありません。 チーズバージョンも美味しそうですね♪ これからも簡単で魅力的なレシピをご紹介していきますのでクラシルを応援してくださいね♪( ´∀`)

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