ふわふわ!山芋のねぎオムレツ レシピ・作り方

「ふわふわ!山芋のねぎオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山芋が主役!ふわふわに焼きあげた、お好み焼き風味のひと品です。粉を入れていない分、ふんわりとした食感と山芋の風味が楽しめますよ。食べ応えがあるので、軽食にもぴったりです。少ない材料で作れてお手軽ですよ、ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 山芋150g
  • 1個
  • 少々
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 青ねぎ5本
  • サラダ油大さじ1
  • マヨネーズ適量
  • ソース適量
  • 青のり適量
  • かつお節適量

作り方

  1. 1.
    山芋は皮をむいてすります。
  2. 2.
    1をボールに入れ、卵、塩、顆粒和風だしを入れて混ぜます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、2を流し入れます。その上に小口切りにした青ねぎをたっぷり乗せます。表面に焼き色がついたら半分に折りお皿に移しマヨネーズ、ソース、青のり、鰹節かけて完成です。

料理のコツ・ポイント

山芋を混ぜるときは、静かに優しく、泡立てずに混ぜてください。勢い良く混ぜると気泡が多く含まれ、ボコボコとした仕上がりになってしまいます。水分が多いですが焦げやすい生地なので、弱火でじっくり焼いてください。

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