明太子とじゃがいものポタージュスープ レシピ・作り方
「明太子とじゃがいものポタージュスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
明太子とじゃがいものポタージュスープはいかがですか。ピリッと辛い明太子の塩気と、クリーミーなじゃがいものポタージュスープがよく合い、とってもおいしいですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
- じゃがいも (計200g) 2個
- 明太子 50g
- 長ねぎ 10cm
- 牛乳 300ml
- 生クリーム 100ml
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- 有塩バター 20g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. じゃがいもは皮をむいて芽を取っておきます。 明太子の薄皮は取り除いておきます。
- 1. じゃがいもは薄切りにします。
- 2. 長ねぎは薄い斜め切りにします。
- 3. 鍋に有塩バターを入れ中火で熱し、2を入れ炒め、長ねぎがしんなりしたら、1を入れ、3分程炒めます。
- 4. 中火のまま、牛乳、生クリーム、(A)を入れ、5分程加熱します。じゃがいもがやわらかくなったら火を止め、粗熱を取ります。
- 5. ミキサーに4を入れて、なめらかになるまで撹拌します。
- 6. 鍋に戻し入れ中火で熱し、ふつふつとしてきたら火から下ろします。
- 7. 器によそって、明太子、小ねぎをのせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
コンソメ顆粒や塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 明太子の代わりに、たらこでも代用していただけます。
たべれぽ
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