バター&生クリーム不使用!  ナッツフロランタン風クッキー レシピ・作り方

「バター&生クリーム不使用!  ナッツフロランタン風クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アマニって知っていますか?アマニとは「亜麻」という花の種実のことをいいます。そこから採れた良質な油を含むアマニオイルは無味無臭で、特に日本製粉の「ニップン アマニ油」は加熱ができるので、ケーキ作りにもぴったりです。今回はサクサクザクザクな食感の、ナッツフロランタンを作ります。アマニオイルやくるみなどのナッツを使用しているので、オメガ3系脂肪酸やビタミンE摂れるスイーツレシピです。市販のビスケットを使用し、バターや生クリームなどの材料も必要ないので簡単に作れますよ。
調理時間:30分
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材料(12個分)

  • ビスケット12枚
  • フロランタン
  • ①アマニ油30g
  • ①牛乳30g
  • ①はちみつ20g
  • ①塩少々
  • ①砂糖50g
  • ミックスナッツ150g

作り方

  1. 準備.
    ・アルミカップ2枚を広げ、器などの底に合わせてクッキーの大きさに合う型を作っておきます。 ・オーブンに170℃の予熱を入れておきます。
  2. 1.
    フライパンに①を加え2分ほど中火で煮立たせます。
  3. 2.
    細かい泡がふつふつと出てきたらナッツを加えて1分ほど加熱をします。
  4. 3.
    型にビスケットと2を入れたら170℃のオーブンで10〜15分ほど焼きます。
  5. 4.
    粗熱が取れたら型からはずし全体が固まったら、完成です。

料理のコツ・ポイント

型は、セルクルやアルミホイルでも作れますし、型がなくても焼くことができます。型があることでより綺麗な丸の形になるのでおすすめです。ナッツはお好みのものを使用して作れます。アーモンドスライスなどを使用しても構いません。はちみつを使用しているので乳幼児には与えないでください。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして固めても大丈夫です。固まらない場合は煮詰めが弱いことがあるので、手順1,2の煮詰めをしっかり行ってくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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nonnnn
2017年11月23日

生クリーム&バター不要ナッツフロランタン

小さめの型でやってみました🌟
凄い簡単なのに美味しい!またつくりたいです🌟

たべれぽ
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ジャム
2017年09月16日

今回は二回目のチャレンジでした。コーヒー☕とレーズンをいれてみました。
ほろ苦で美味しかったです❗😋

たべれぽ
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shinri
2017年09月08日

煮詰め具合が分からなかったけど、上手く出来ました!
気持ち長く煮詰めました☆

コメント

あいか
あいか
クッキーを使わないで作れますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クッキーを使わずに作ることもできますよ。
クッキーを使うことでさらに食感がよくなるので、ぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前
みつばのクローバー
みつばのクローバー
簡単にできて本当においしかったです。またリピしたくなりました!
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お試しいただき、ありがとうございます!
たべれぽへのご投稿もお待ちしております。
7ヶ月前
カメレオン
カメレオン
ココナッツオイルで作っても大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココナッツオイルでも作れますが、アマニ油は良質な脂質が含まれ、また一緒に使用しているナッツにも良質な脂肪やビタミンE摂れるのでおすすめですよ。日本製粉のアマニ油は加熱もできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
Yo-ko
Yo-ko
クッキーの部分をパイ生地にすることは可能ですか?その場合、同じやり方でできますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
油分と水分の多いフィリング(ナッツの部分)なのでパイのサクサクとした食感が活かせないことがありますが、作ることは可能ですよ。ぜひアレンジして作ってみてくださいね。
8ヶ月前
花和菓子
花和菓子
そうなんですね!日本製粉のアマニ油は購入したことありますが冷蔵保存の非加熱に心がけていたので、加熱できるとなれば料理に使いやすくなり助かります。回答ありがとうございました。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炒め物などにも使えるのでおすすめですよ。ただ、高温で長時間の加熱すると独特の香りが発生することがあるので、ご注意くださいね。ぜひお試しくださいね!
8ヶ月前
たこ
たこ
アマニ油は他の油で代用できますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターやサラダ油などでもお作りいただけますが、アマニ油は良質な脂質が含まれ、また一緒に使用しているナッツにも良質な脂肪やビタミンE摂れるのでおすすめのスイーツです!無味無臭なのでナッツの香ばしい香りやはちみつの風味を感じることができるレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
花和菓子
花和菓子
アマニ油は加熱すると変性してしまうのに、なぜ加熱料理に使ったのですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
日本製粉のアマニ油は、オーブン調理や炒め物などの加熱調理をしても栄養素の変化のないアマニ油で、食品分析センターにて検証を得ているものになりますので、安心して加熱調理をしていただけます。なお、揚げ物などの長時間の調理には向きませんのでご注意ください。ぜひお試しくださいね。
8ヶ月前
☆MASAKI☆
☆MASAKI☆
アマニ油がありません。サラダ油ではダメですか?
それと、オーブントースターではダメですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サラダ油でもお作りいただけますが、アマニ油は良質な脂質が含まれ、また一緒に使用しているナッツにも良質な脂肪やビタミンE摂れるのでおすすめのスイーツですよ。無味無臭なのでナッツの香ばしい香りやはちみつの風味を感じることができるレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。オーブントースターですとカリッとした食感を出すのが難しいので、ぜひオーブンで焼き上げてくださいね。
8ヶ月前
☆MASAKI☆
☆MASAKI☆
ありがとうございました。
8ヶ月前
おまる
おまる
亜麻仁油でなくては、だめですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アマニ油でなくても作ることができますが、良質な脂質が含まれ、また一緒に使用しているナッツにも良質な脂肪やビタミンE摂れるのでおすすめのスイーツです。無味無臭なのでナッツの香ばしい香りやはちみつの風味を感じることができるレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前

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