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BIG茶碗蒸し レシピ・作り方
「BIG茶碗蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.68(34)
見た目にもインパクトがある、BIG茶碗蒸しのご紹介です。電子レンジ調理なので、蒸し器がなくても簡単にお作りいただけますよ。大人数で囲んで、わいわい楽しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備干し椎茸はパッケージの表記に従って戻し、薄切りにしておきます。 三つ葉は葉と茎を分けて茎の部分をざく切りにし、鶏もも肉は1cm角に切っておきます。
- 1器に卵を溶きほぐし、水、干し椎茸の戻し汁を加え、泡が立たないようにそっと混ぜ合わせます。
- 2耐熱容器に1を濾しながら流し入れ、(A)、具材を加えて混ぜます。
- 3ラップをして300Wの電子レンジで10～13分程、中に火が通るまで加熱して完成です。
コツ・ポイント
加熱加減は竹串を刺して透明な汁が出てくるのを目安にするとわかりやすいです。
また、電子レンジによって火加減が異なるので火加減は様子を見て調整してください。
卵は長時間加熱すると爆発する可能性がありますので、火がなかなか通らない場合は一旦取り出して10秒加熱する作業を繰り返してください。
塩加減は、 お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.68
34人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
