カツオステーキの和風玉ねぎソース丼 レシピ・作り方

「カツオステーキの和風玉ねぎソース丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風味の玉ねぎソースで食べるカツオステーキ丼のご紹介です。刺身の状態のカツオでも美味しく召し上がれますが、一度焼くことで香ばしくなり美味しいですよ。玉ねぎソースがカツオステーキとごはんに良く合います。是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • カツオ 100g
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 小さじ1/4
  • 玉ねぎ 50g
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • 卵黄 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1. カツオにまんべんなく①を振り10分程置いたら、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。
  2. 2. 玉ねぎをおろし金ですり下ろします。
  3. 3. 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて全面に焼き色が付くまで焼き、取り出したら、1cm幅に切ります。
  4. 4. 3のフライパンに2、めんつゆを入れて弱火にし、ひと煮立ちしたら火から下します。
  5. 5. 丼にごはんを盛り、3と卵黄を彩り良く乗せて4をかけます。小ねぎを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

サラダ油を使用していますが、お好みでごま油やオリーブオイルで代用していただいても、風味が変わって美味しいです。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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