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カツオステーキの和風玉ねぎソース丼 レシピ・作り方
「カツオステーキの和風玉ねぎソース丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
和風味の玉ねぎソースで食べるカツオステーキ丼のご紹介です。刺身の状態のカツオでも美味しく召し上がれますが、一度焼くことで香ばしくなり美味しいですよ。玉ねぎソースがカツオステーキとごはんに良く合います。是非お試しください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん150g
- カツオ100g
- (A)
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう小さじ1/4
- 玉ねぎ50g
- めんつゆ (2倍 濃縮)大さじ1
- 卵黄1個
- 小ねぎ (小口切り)適量
- サラダ油大さじ1
手順
- 1カツオにまんべんなく(A)を振り10分程置いたら、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。
- 2玉ねぎをおろし金ですり下ろします。
- 3強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて全面に焼き色が付くまで焼き、取り出したら、1cm幅に切ります。
- 43のフライパンに2、めんつゆを入れて弱火にし、ひと煮立ちしたら火から下します。
- 5丼にごはんを盛り、3と卵黄を彩り良く乗せて4をかけます。小ねぎを散らし完成です。
コツ・ポイント
サラダ油を使用していますが、お好みでごま油やオリーブオイルで代用していただいても、風味が変わって美味しいです。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
