カツオステーキの和風玉ねぎソース丼 レシピ・作り方

「カツオステーキの和風玉ねぎソース丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風味の玉ねぎソースで食べるカツオステーキ丼のご紹介です。刺身の状態のカツオでも美味しく召し上がれますが、一度焼くことで香ばしくなり美味しいですよ。玉ねぎソースがカツオステーキとごはんに良く合います。是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • ごはん150g
  • カツオ100g
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう小さじ1/4
  • 玉ねぎ50g
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 卵黄1個
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    カツオにまんべんなく①を振り10分程置いたら、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。
  2. 2.
    玉ねぎをおろし金ですり下ろします。
  3. 3.
    強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて全面に焼き色が付くまで焼き、取り出したら、1cm幅に切ります。
  4. 4.
    3のフライパンに2、めんつゆを入れて弱火にし、ひと煮立ちしたら火から下します。
  5. 5.
    丼にごはんを盛り、3と卵黄を彩り良く乗せて4をかけます。小ねぎを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

サラダ油を使用していますが、お好みでごま油やオリーブオイルで代用していただいても、風味が変わって美味しいです。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundシンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください