タラと白菜のクリームシチュー レシピ・作り方

「タラと白菜のクリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タラと白菜にほんのり甘みがあって、寒い日にぴったりなシチューです。タラに旨味があるのでシンプルな食材で美味しいクリームシチューができますよ。とろっと柔らかく煮えた白菜が楽しめる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. タラの骨は取り除いておきます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1. 白菜は2cm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
  4. 3. タラは一口大に切ります。バットに入れて塩をふり、10分程置いたらキッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  5. 4. 鍋にサラダ油をひき、3を入れて、中火で火が通るまで焼いたら一度取り出します。
  6. 5. 同じ鍋を弱火で熱し、有塩バターを溶かし、2を入れしんなりするまで炒めます。
  7. 6. 薄力粉を入れ、粉気がなくなるまで1分程弱火で炒め、水を入れてよく混ぜます。
  8. 7. ①、1を入れ、蓋をして弱火で15分程白菜がやわらかくなるまで煮ます。
  9. 8. 4を戻し入れ、とろみがつくまで弱火で5分程煮たら生クリームを入れて混ぜ、火から下ろします。
  10. 9. お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 薄力粉は粉気がなくなるまで炒めることでダマができにくくなります。 牛乳、生クリームは、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

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