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カツオのジューシー生姜焼き　レシピ・作り方

「カツオのジューシー生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
45分
費用目安
500円
4.45(16)
豚肉で作る定番のおかず、「生姜焼き」をなんとカツオで作りました。
しょうゆベースの味付けと生姜が、カツオと合わないはずがありませんよね。
しっかり漬け込み、味が浸み込んだカツオは、白いごはんとよく合う味付けです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎを薄切りにします。
  • 2カツオは1cm幅に切ります。
  • 3バットで(A)を合わせ、1と2を漬け込み、ラップをして冷蔵庫で30分以上置きます。
  • 4フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を漬け液ごと炒めます。
  • 5火が通ったらキャベツを盛ったお皿に盛り、完成です。

コツ・ポイント

しっかり味を染み込ませるために、最低でも30分以上漬け込んでください。 先にカツオの表面を軽く焼くことで生臭さを和らげ、旨みも閉じ込めることができます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.45
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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