カツオのジューシー生姜焼き レシピ・作り方

「カツオのジューシー生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉で作る定番のおかず、「生姜焼き」をなんとカツオで作りました。 しょうゆベースの味付けと生姜が、カツオと合わないはずがありませんよね。 しっかり漬け込み、味が浸み込んだカツオは、白いごはんとよく合う味付けです。

調理時間:45分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カツオ (柵) 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • キャベツ (千切り) 50g

作り方

  1. 1. 玉ねぎを薄切りにします。
  2. 2. カツオは1cm幅に切ります。
  3. 3. バットで①を合わせ、1と2を漬け込み、ラップをして冷蔵庫で30分以上置きます。
  4. 4. フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を漬け液ごと炒めます。
  5. 5. 火が通ったらキャベツを盛ったお皿に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

しっかり味を染み込ませるために、最低でも30分以上漬け込んでください。 先にカツオの表面を軽く焼くことで生臭さを和らげ、旨みも閉じ込めることができます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ