サクほく揚げ出汁大根　レシピ・作り方

手順

1. 1 鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら火から下ろします。
2. 2 大根は皮をむき、1cm幅の輪切りにします。
3. 3 耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分～7分加熱します。粗熱を取り、水気を拭き取ります。
4. 4 バットに片栗粉を広げ、3を入れて両面にまぶします。
5. 5 フライパンに3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れて3分程揚げ、表面がカリッとしたら油を切ります。
6. 6 器に盛り付け、1、小ねぎをかけて完成です。