きゅうりのナンプラー香るエスニック和え レシピ・作り方

「きゅうりのナンプラー香るエスニック和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エスニック感たっぷりの調味料できゅうりを和えるレシピのご紹介です。ピリ辛がお好きな方には、粗挽きの唐辛子やスイートチリソースをドレッシングに加えるといいです。また、ゆで海老や青パパイヤなどを加えても美味しいです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • きゅうり (100g) 1本
  • 玉ねぎ 30g
  • 水 (さらす用) 適量
  • ミニトマト 6個
  • パクチー 15g
  • ピーナッツ 10g
  • ①米酢 大さじ1
  • ①ナンプラー 大さじ1/2
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. きゅうりのヘタを切り落としておきます。ミニトマトのヘタは取っておきます。
  2. 1. きゅうりは、千切りにします。玉ねぎは薄切りにし、5分程水にさらして水気をしっかり取ります。ミニトマトは縦半分に切ります。
  3. 2. パクチーは根元を切り落とし1cm幅に切ります。
  4. 3. ピーナッツは包丁で粗く刻みます。
  5. 4. ボウルに①を混ぜ合わせ、1、2、3を入れてよく和えます。
  6. 5. 器に盛り付けたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

レモン汁はライムでも代用できます。 塩加減は、お好みでナンプラーの量を調整してください。 ドレッシングの砂糖が溶けてから和えると味がまろやかになって美味しくなります。

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