レンジでさっぱり蒸し鶏サラダ レシピ・作り方

「レンジでさっぱり蒸し鶏サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジでチンするだけの、簡単で美味しい蒸し鶏のサラダです。 味付けもさっぱりとしているので、どんどんお箸が進みますよ。 もやしでカサ増ししているので、ボリューム満点だけど、罪悪感なくたくさん食べられちゃいますよ!
調理時間:10分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • もやし1/2袋
  • 大葉2枚
  • 大さじ2
  • 適量
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①米酢大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • 大根1/4本
  • すりおろし生姜少々

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉にフォークで穴を開けて、塩で下味をつけます。耐熱容器に入れて酒を加え、600Wのレンジで4分温めます。温めたら2cm幅に切ります。
  2. 2.
    もやしにラップをかけて600Wのレンジで2分間加熱します。
  3. 3.
    しそを切ります。
  4. 4.
    ①をすべてと、中にすりおろした大根をいれ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    もやし、鶏もも肉、4のソース、しその順番に盛り付け、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉に穴を開けるときは、皮側からフォークをさしてください。
お肉は鶏むね肉や鶏のササミ肉を使用しても、よりさっぱりとヘルシーで美味しいですよ。
ご家庭に米酢がない方は、穀物酢やかんたん酢でも代用可能です。

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