エビとスナックパインのエスニック炒め レシピ・作り方

「エビとスナックパインのエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビとスナックパインのエスニック炒めのご紹介です。プリプリのエビと、スナックパインの甘味が、ナンプラー香るエスニックソースとよく合います。お好みの野菜を入れると、ボリュームのある一品になりますよ。お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:1500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. スナックパインは、底面から1cm程と、葉元から2cm程を包丁で切り落とします。節ごとに手でちぎって皮を取り、芯の部分は、1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. エビは殻と背わたを取ります。バットに移して、下処理の材料を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  4. 3. ボウルに残りのソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、キッチンペーパーで水気を拭き取った2を入れ、色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 1、3を入れ、エビに火が通るまでまで、中火で5分程炒めます。
  7. 6. 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら、焦がさないように、混ぜながら炒めてください。 エビは火が通り過ぎると、身が固くなるので、エビの色が変わったら調味料を入れて、中まで火を通すと、ちょうど良い仕上がりになります。 スナックパインは、パイナップルでも代用ができ、おいしく頂けます。

たべれぽ

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