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エビとスナックパインのエスニック炒め　レシピ・作り方

「エビとスナックパインのエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
1500円
レビュー
エビとスナックパインのエスニック炒めのご紹介です。プリプリのエビと、スナックパインの甘味が、ナンプラー香るエスニックソースとよく合います。お好みの野菜を入れると、ボリュームのある一品になりますよ。お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  • 1スナックパインは、底面から1cm程と、葉元から2cm程を包丁で切り落とします。節ごとに手でちぎって皮を取り、芯の部分は、1cm幅のいちょう切りにします。
  • 2エビは殻と背わたを取ります。バットに移して、下処理の材料を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おき、流水で洗い流します。
  • 3ボウルに残りのソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、キッチンペーパーで水気を拭き取った2を入れ、色が変わるまで炒めます。
  • 51、3を入れ、エビに火が通るまでまで、中火で5分程炒めます。
  • 6火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料を入れたら、焦がさないように、混ぜながら炒めてください。 エビは火が通り過ぎると、身が固くなるので、エビの色が変わったら調味料を入れて、中まで火を通すと、ちょうど良い仕上がりになります。 スナックパインは、パイナップルでも代用ができ、おいしく頂けます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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