里芋と鶏もも肉のグラタン レシピ・作り方
「里芋と鶏もも肉のグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
里芋を使ったグラタンのご紹介です。里芋のとろとろ、ほくほくとした食感が楽しめるグラタンです。玉ねぎの代わりに、長ねぎを使うことですっきりとした味わいに仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 里芋は皮をむいておきます。 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
- 1. 里芋は縦半分に切り、1cm幅に切ります。
- 2. 長ねぎは5mm幅の斜めに切ります。
- 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4. 耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
- 5. 中火で熱したフライパンに有塩バター、3を入れて、鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。2、4、(A)を入れて、鶏もも肉に火が通るまで5分程炒めます。
- 6. 薄力粉を入れて中火で炒め、薄力粉がなじんだら牛乳を少しずつ加えて都度混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
- 7. 耐熱皿に入れてピザ用チーズをかけ、焼き色がつくまでオーブントースターで10分程焼きます。
- 8. パセリを散らしてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
容量500mlの耐熱皿を使用しています。 牛乳は沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
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