鶏もも肉とナスの中華風炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉とナスの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉と、ジューシーで柔らかいナスを、オイスターソースの味をベースに炒め合わせました。しっかりした味付けで、ごはんのお供にピッタリですよ。夜ご飯の一品や、お酒のおつまみにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • ナス 2本
  • 水 (さらす用) 適量
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. ナスは、ヘタを切り取り乱切りにし、水に5分浸し水気を切ります。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れ炒めます。
  4. 4. ニンニクの香りが立ったら、中火で2を炒めます。
  5. 5. 鶏もも肉の色が変わり火が通ったら1を加え中火のまま炒めます。
  6. 6. 調味料の材料を加え中火で炒め合わせ、皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は大きさによって、火の通り加減が異なりますので、全てにしっかりと火を通してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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