かぼちゃのエスニック肉巻き レシピ・作り方

「かぼちゃのエスニック肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃのエスニック風肉巻きレシピのご紹介です。かぼちゃの甘みとスイートチリの甘みがとても美味しく、相性が良い一品です。またあとからくるピリッとした辛さが食欲をそそりますよ。チーズを加えて一緒に巻いても美味しくいただけます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 200g
  • パクチー 30g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 薄力粉 大さじ1
  • かぼちゃ 120g
  • タレ
  • スイートチリソース 大さじ1.5
  • ナンプラー 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • サワークリーム (トッピング) 10g

作り方

  1. 準備. かぼちゃはワタと種を取り除いておきます。かぼちゃは5mm幅の薄切りに切っておきます。
  2. 1. パクチーは根元を切り落とし、4等分に切ります。
  3. 2. 豚バラ肉に塩こしょうをし、かぼちゃ、1を乗せくるくると巻き、薄力粉を振るいます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで中火で5分程焼き、蓋をして3分程、かぼちゃに火が通るまで焼きます。
  5. 4. タレの材料を加えてよく絡め合わせ、味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 皿に盛ってサワークリームを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 かぼちゃの厚さによって加熱時間や火加減を調整してください。

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