梅しそ香るサンマの春巻き レシピ・作り方

「梅しそ香るサンマの春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さんまと大葉、梅を組み合わせた春巻きです。お刺身でも焼いて食べても美味しいさんまですが、カリッと揚げた春巻きの具にしても、違った美味しさが味わえますよ。大葉と梅との相性はピッタリ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • サンマ1尾
  • 少々
  • 長ねぎ1/2本
  • 梅干し2個
  • 大葉6枚
  • 春巻きの皮6枚
  • 水溶き薄力粉 (春巻きの皮を止める用)大さじ1
  • 揚げ油適量
  • ミニトマト (飾り用)適量
  • 大葉 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    サンマは三枚におろし、6つに切り分けたら、塩をふって10分ほど置きます。
  2. 2.
    長ねぎは斜めに薄切りにします。
  3. 3.
    梅干しは種を除き包丁で叩きます。
  4. 4.
    春巻きの皮に大葉をのせ、水気を拭いた1を重ね、3を塗って2を散らし、手前から巻いて巻き終わりを水溶き薄力粉でとめます。
  5. 5.
    揚げ油を170℃に熱し、4をきつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。
さんまの代わりにいわしを使っても美味しく作れます。

たべれぽ

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コメント

香菜
香菜
》さんまの代わりに、いわしでもできますか。?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サンマの代わりにいわしでもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
もっさん
もっさん
サンマの干物を頂き、魚が嫌いな主人の為にこちらを参考にさせて頂きました。主人は梅も苦手なので主人のだけ梅抜きで、息子と私のはレシピ通り作ってみたら息子に大好評でした。
8ヶ月前
くろ
くろ
さんまが肉ではダメですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サンマの代わりにお好みのお肉を入れてアレンジをしていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

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