実山椒と油揚げのおにぎり レシピ・作り方

「実山椒と油揚げのおにぎり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

実山椒と油揚げのおにぎりがいかがでしょうか。甘辛い煮汁で煮詰めた油揚げにピリリと辛い実山椒の刺激がごはんとよく合います。朝食や小腹が減った夜食にもおすすめです。お好みでしらすを加えてもおいしいですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 油揚げは油抜きしておきます。実山椒は枝についたまま水で洗い、沸騰したお湯で4分程ゆで、指でつぶせるくらいの柔らかさになったら、2時間程水につけあく抜きし、枝から粒を外しておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 油揚げは1cm角に切ります。
  3. 2. フライパンに1と実山椒、水、①を加え中火で炒めます。
  4. 3. 煮汁が無くなるまで煮詰めたら、火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 4. ボウルにごはんと3、白いりごまを入れ混ぜ合わせます。全体が混ざったら、4等分にし、ラップにのせ三角形に形を整えます。
  6. 5. 器に大葉を敷き盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 油揚げは、熱湯をかけて油抜きをすることで風味よく仕上がります。

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