ライム香るピリ辛かんぱちのカルパッチョ レシピ・作り方

「ライム香るピリ辛かんぱちのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ライム香るピリ辛かんぱちのカルパッチョのご紹介です。ドレッシングにはライムの果汁とタバスコを使用し、ピリ辛さっぱりに仕上げました。4種類の野菜で彩りもよく、たくさん食べることができます。お酒のオツマミにもおすすめです。ぜひ、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かんぱち (刺身用) 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 水 (さらす用) 適量
  • ライム 1個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 橙パプリカ 1/4個
  • 水菜 20g
  • ドレッシング
  • EVオリーブオイル 大さじ1
  • タバスコ 小さじ1/2
  • ハーブソルト ふたつまみ

作り方

  1. 準備. 赤パプリカと橙パプリカの種とヘタは取っておきます。
  2. 1. 水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。水が入ったボウルに入れ、5分程さらします。
  4. 3. 赤パプリカは薄切りにします。橙パプリカは薄切りにします。
  5. 4. ライムは半分に切ります。半分はいちょう切りにします。もう半分は果汁を絞ります。
  6. 5. ボウルにドレッシングの材料と4の果汁を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. お皿に1、水気を切った2、3を盛り付け、かんぱちを並べ4のいちょう切りを乗せます。5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 今回はカット済のお刺身を使用しましたが、柵の場合は5mm幅に切って使用してください。 タバスコの量はお好みで調整してください。 今回はパプリカを使用しましたが、お好みの野菜でもお召し上がりいただけます。 今回のライムの絞り汁は大さじ1でした。お好みで白ワインビネガーや酢を足してください。

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