豚肉とえのきの山椒ポン酢焼き　レシピ・作り方

Name: 豚肉とえのきの山椒ポン酢焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ロース 4枚; えのき 1株; サラダ油 小さじ1; ポン酢 大さじ1; 山椒 少々; 大葉 1枚

「豚肉とえのきの山椒ポン酢焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

600 円

4.23

(31)

えのきを豚ロース肉で巻いた、ボリュームのある肉巻きのご紹介です。シャキッとしたえのきの食感と豚ロース肉が相性バツグンです。味付けはポン酢と山椒だけの、簡単でおいしい一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 えのきは石づきを落とし、手でほぐします。
2 豚肉で1を巻きます。
3 フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱し、2の巻き終わりを下にして全体に焼き色が付くまで焼きます。
4 弱火にし、ポン酢を回しかけ全体に絡め、蓋をして2分程蒸し焼きにします。
5 蓋を開けて山椒を振り、全体に絡めます。
6 器に大葉をしき、4を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

手順3で豚ロース肉の巻き終わりを下にして焼くことで、豚ロース肉が剥がれてしまうのを防ぎます。手順4で、火を弱める事で、ポン酢がすぐに焦げてしまう事を防ぎます。お好みで半分に切ってお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.23

31人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

えのきのシャキシャキ食感がアクセントになり、豚肉の旨みと相まって絶妙な味わいを生み出しています。ポン酢と山椒の組み合わせで、さっぱりとした中にも深い風味が感じられ、ご飯が進む優しい味付けに仕上がります。一口サイズに切れば食べやすく、大根おろしを添えても美味。下準備も手間がかからず、お弁当のおかずにもぴったりな時短レシピです。