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豚肉とえのきの山椒ポン酢焼き レシピ・作り方
「豚肉とえのきの山椒ポン酢焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
4.18(32)
えのきを豚ロース肉で巻いた、ボリュームのある肉巻きのご紹介です。シャキッとしたえのきの食感と豚ロース肉が相性バツグンです。味付けはポン酢と山椒だけの、簡単でおいしい一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1えのきは石づきを落とし、手でほぐします。
- 2豚肉で1を巻きます。
- 3フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱し、2の巻き終わりを下にして全体に焼き色が付くまで焼きます。
- 4弱火にし、ポン酢を回しかけ全体に絡め、蓋をして2分程蒸し焼きにします。
- 5蓋を開けて山椒を振り、全体に絡めます。
- 6器に大葉をしき、4を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
手順3で豚ロース肉の巻き終わりを下にして焼くことで、豚ロース肉が剥がれてしまうのを防ぎます。
手順4で、火を弱める事で、ポン酢がすぐに焦げてしまう事を防ぎます。
お好みで半分に切ってお召し上がりください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.18
32人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
えのきのシャキシャキ食感がアクセントになり、豚肉の旨みと相まって絶妙な味わいを生み出しています。ポン酢と山椒の組み合わせで、さっぱりとした中にも深い風味が感じられ、ご飯が進む優しい味付けに仕上がります。一口サイズに切れば食べやすく、大根おろしを添えても美味。下準備も手間がかからず、お弁当のおかずにもぴったりな時短レシピです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
