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たけのこと鶏肉の青椒肉絲風炒め　レシピ・作り方

「たけのこと鶏肉の青椒肉絲風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
500円
4.50(5)
鶏肉を青椒肉絲風にアレンジしたレシピのご紹介です。鶏肉は、牛肉よりも比較的安く手に入りますし、淡白な味なので代用しやすいのでおすすめです。ごま油の香りとタケノコのシャキシャキ感がマッチし、ごはんが進む一品です。お酒のおつまみにも合いますよ。是非作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    タケノコの水煮は、水気を切っておきます。 ピーマンと、赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 鶏むね肉は、一口大に切っておきます。

  • 0:11
    1.ピーマンは5mm幅に切ります。赤パプリカは7mm幅に切ります。
  • 0:11
    2.中火で熱したフライパンに、ごま油、すりおろし生姜を入れ、香りが出たら鶏むね肉を入れます。
  • 0:14
    3.鶏むね肉の両面に、焼き色が付くまで炒めたらタケノコの水煮と1を入れ、火が通りしんなりするまで中火で炒めます。
  • 0:10
    4.(A)を入れ、味が馴染むまでサッと中火で炒めます。
  • 0:08
    5.器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉は、他の部位でも代用できます。 塩加減は、お好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
446kcal
炭水化物：
27.7g
脂質：
20.6g
塩分量：
3.4g
タンパク質：
33.4g

たべれぽ

レシピ満足度
4.50
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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