明太子と大葉のバター醤油そばめし レシピ・作り方

「明太子と大葉のバター醤油そばめし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太子と大葉のアレンジそばめしはいかがでしょうか。明太子の旨味と、大葉の爽やかな風味がよく合い、クセになるおいしさです。バター醤油風味のコクと旨味がたっぷりのいつもと違うそばめしを、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (蒸し) 1玉
  • ごはん 200g
  • 明太子 40g
  • 玉ねぎ 40g
  • 大葉 6枚
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • 有塩バター 20g
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 明太子は薄皮から身をほぐしておきます。大葉は軸を取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2. 大葉は粗みじん切りにします。
  4. 3. 中華麺は2cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めてしんなりしてきたら、ごはん、3を入れてほぐします。
  6. 5. 明太子、2、①を入れ中火で炒め合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。明太子はたらこでも代用できます。中華麺はお好きなものでお作りいただけます。

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