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きのこたっぷり 皿うどん　レシピ・作り方

「きのこたっぷり 皿うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
きのこたっぷり皿うどんのご紹介です。香り高いきのこをたっぷりと入れた一品です。ごま油の香りが食欲をそそりパリパリの揚げ麺がついついクセになるおいしさです。食べ応えもバツグンですよ。ぜひ、お試し下さい。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備うずら卵の水煮は、水気を切っておきます。
  • 1まいたけ、石づきを切り落とし手でほぐします。エリンギは長さを半分にし、1cm幅に切ります。
  • 2豚ロースは、2cm幅に切ります。
  • 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ1分ほど炒めます。
  • 4豚ロースの色が変わったら、1、もやし、うずら卵の水煮を入れ中火で2分ほど炒めます。
  • 5まいたけとエリンギがしんなりしたら水、(A)を入れ全体に味がなじむように中火で炒めます。
  • 6弱火にしひと煮立ちしたら水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみが付いたら火から下ろします。
  • 7揚げ麺を盛り付けた器に6をかけて小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで鶏がらスープの素の量を調整してください。 今回まいたけとエリンギを使用しましたが、お好みのきのこを使用してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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