新生姜の甘酢漬けとささみのかき揚げ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 新生姜の甘酢漬けは水気を切ります。三つ葉は3cm幅に切ります。
2. 2. 鶏ささみは筋を取り除いて、1cm角に切ります。
3. 3. ボウルに天ぷら粉と水を入れて、軽く粉っぽさが残る程度に混ぜ合わせます。
4. 4. 別のボウルに1、2、天ぷら粉大さじ2を入れて混ぜ合わせます。
5. 5. 別のボウルに4を4等分して入れて、3を注ぎ入れて混ぜ合わせます。
6. 6. 鍋に底から5cmまで油を入れて加熱して180℃にし、5を落とし入れて揚げます。
7. 7. 表面がカラッと揚がったら取り出します。
8. 8. 器に盛り付けて、岩塩を添えて出来上がりです。