新生姜の甘酢漬けとささみのかき揚げ レシピ・作り方

「新生姜の甘酢漬けとささみのかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新生姜の甘酢漬けとささみ、三つ葉を組み合わせてかき揚げにしてみました。新生姜がアクセントのかき揚げです。玉ねぎや長ねぎなど、他のお野菜と組み合わせても美味しいので、その時ご家庭にあるものでお作りいただけます。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 2本
  • 新生姜 (甘酢漬け) 50g
  • 三つ葉 20g
  • 天ぷら粉 大さじ2
  • 天ぷら粉 100g
  • 120ml
  • 岩塩 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1. 新生姜の甘酢漬けは水気を切ります。三つ葉は3cm幅に切ります。
  2. 2. 鶏ささみは筋を取り除いて、1cm角に切ります。
  3. 3. ボウルに天ぷら粉と水を入れて、軽く粉っぽさが残る程度に混ぜ合わせます。
  4. 4. 別のボウルに1、2、天ぷら粉大さじ2を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. 別のボウルに4を4等分して入れて、3を注ぎ入れて混ぜ合わせます。
  6. 6. 鍋に底から5cmまで油を入れて加熱して180℃にし、5を落とし入れて揚げます。
  7. 7. 表面がカラッと揚がったら取り出します。
  8. 8. 器に盛り付けて、岩塩を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

より簡単に作れるように天ぷら粉を使用していますが、薄力粉:片栗粉:冷水=3:2:2の対比で合わせたものでも代用いただけます。

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