新生姜の甘酢漬けとささみのかき揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1 新生姜の甘酢漬けは水気を切ります。三つ葉は3cm幅に切ります。
2. 2 鶏ささみは筋を取り除いて、1cm角に切ります。
3. 3 ボウルに天ぷら粉と水を入れて、軽く粉っぽさが残る程度に混ぜ合わせます。
4. 4 別のボウルに1、2、天ぷら粉大さじ2を入れて混ぜ合わせます。
5. 5 別のボウルに4を4等分して入れて、3を注ぎ入れて混ぜ合わせます。
6. 6 鍋に底から5cmまで油を入れて加熱して180℃にし、5を落とし入れて揚げます。
7. 7 表面がカラッと揚がったら取り出します。
8. 8 器に盛り付けて、岩塩を添えて出来上がりです。