中華風煮込み鶏せせり鍋 レシピ・作り方

「中華風煮込み鶏せせり鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油の風味と黒こしょうの香りをきかせた中華風、煮込み鍋の紹介です。希少で、濃厚な味が特徴な部位、鶏せせりと白菜の旨味がスープに溶け出し、クセになります。具材は冷蔵庫にあるものでアレンジして、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏せせり 300g
  • 白菜 400g
  • わけぎ 80g
  • 春雨 30g
  • スープ
  • 600ml
  • 料理酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • ごま油 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. 白菜、わけぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1. 白菜は4cm角に切ります。
  3. 2. わけぎは4cm幅に切ります。
  4. 3. 土鍋に水、鶏せせりを入れて中火で沸かし、沸騰してきたらアクを取ります。
  5. 4. 弱火にし、残りのスープの材料、春雨、1を入れて蓋をして5分程煮ます。鶏せせりに火が通ったら弱火のまま2を入れ、ひと煮立ちしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで、調整してください。 わけぎはお好みで、長ねぎでも代用できます。 その他の具材もお好みでアレンジいただけます。

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