こっくり黒糖と黒ごまのくるくるおいなりさん レシピ・作り方

「こっくり黒糖と黒ごまのくるくるおいなりさん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こっくりと甘い黒糖いなりに、黒ごまをまぶした酢飯をくるくる巻きに。いつものいなり寿司も、見た目が変わるだけで楽しくなりますね。お弁当に入れればお子さんも喜んでくれそうです。一手間かけた、可愛いくるくるおいなりさん、ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • いなり皮
  • 油揚げ 2枚
  • ①水 150ml
  • ①黒糖 40g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • 黒ごま酢飯
  • ごはん 200g
  • 黒いりごま 大さじ1
  • ②酢 大さじ1.5
  • ②塩 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 油揚げは油抜きしておきます。
  2. 1. 油揚げを半分に切り、2辺を切り、1枚の長方形になるように広げます。
  3. 2. 鍋に①の材料を入れて中火で熱します。沸騰したら1を加えて少し火力を下げ、10〜15分水分が無くなる直前まで煮込みます。
  4. 3. ②を混ぜ、温かいごはんに加えてよく混ぜ合わせます。味が馴染んだら黒いりごまを加えて混ぜます。
  5. 4. ラップの上に汁気を軽く切った2を乗せ、3を乗せてくるくると巻きます。ラップで包んで形を整えます。
  6. 5. 形が馴染んだらラップを外し、半分に切って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ・調味料の加減は、お好みで調整してください。今回いなりの皮が黒糖なので、酢飯には砂糖を入れませんでしたが、お好みで砂糖を加えても大丈夫です。 ・油揚げを開く時に菜箸など使用して転がすとはがれやすくなります。 ・油揚げの上にごはんを乗せる際、奥側を1.5cm程空けて乗せると綺麗に巻けますよ。

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