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タイ風 トムヤム肉じゃが　レシピ・作り方

「タイ風 トムヤム肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
700円
4.69(7)
和食の家庭料理の代表、肉じゃがを、タイ風にアレンジしたトムヤム肉じゃがはいかがでしょうか。豚肉とじゃがいもにとっても良く合い、ごはんが進みますよ。トムヤムペーストで簡単に作れます。いつもとは違う肉じゃがを楽しみたい時に、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。パクチーは根元を切り落とし、ざく切りにしておきます。
  • 1じゃがいもは4等分に切ります。玉ねぎは2cm幅のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
  • 2豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 3中火で熱したフライパンにサラダ油とすりおろしニンニク、2を入れて色が変わるまで炒めます。
  • 41を入れて中火で炒め、じゃがいもの周りが透き通ってきたら(A)を加えて混ぜます。
  • 5弱火にして落し蓋と蓋をし、約15分、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
  • 6蓋と落とし蓋を外し、牛乳を入れて中火で沸騰直前まで加熱し、火を止めます。
  • 7器に盛り付け、パクチーを散らして完成です。

コツ・ポイント

手順6で、強火で沸騰させてしまうと牛乳が分離してしまう事があるので、温める程度にしてください。 落とし蓋の上に蓋をする事によって、煮込んでいる間に水分が無くなってしまう事を防ぎます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.69
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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