サバのイタリアン風グリル トマトソースがけ レシピ・作り方

「サバのイタリアン風グリル トマトソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトソースでいただく、サバのグリルのご紹介です。トマトソースは電子レンジ調理なので、通常よりも時短で作ることが出来ます。サバの皮目がパリッとするまで焼くことで香ばしく、香りがよくなり、より美味しくなります。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • サバ (切り身) 1切れ
  • 小さじ1/3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ローズマリー 1本
  • トマトソース
  • ナス (50g) 1本
  • ズッキーニ (40) 1/4本
  • にんじん (40g) 1/4本
  • カットトマト缶 50g
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 小さじ1/4
  • ローズマリー (生) 1本

作り方

  1. 準備. ナスとズッキーニのヘタを切り落としておきます。 にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1. サバの皮目に十字に切れ込みを入れ、両面に塩を振り10分置いて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2. アルミホイルを敷いた天板に皮目を上にして1を乗せてオリーブオイルをかけ、キッチンバサミでローズマリーを4等分に切りながらサバに乗せ、オーブントースターで焼き色がつくまで8分焼きます。
  4. 3. ナス、ズッキーニ、にんじんを1cm角に切ります。
  5. 4. 耐熱ボウルに3、カットトマト缶、①を入れて全体に馴染むように混ぜたら、ラップをし、600Wの電子レンジで野菜が柔らかくなるまで5分加熱します。
  6. 5. お皿に、2、4、飾り用のローズマリーを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。

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