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塩レモンマリネのチキンソテー　レシピ・作り方

「塩レモンマリネのチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.51
(23)

さっぱりととした、ビネガーソースでいただくチキンソテーのご紹介です。丸ごとスライスのレモンを入れて火を通すことで、皮までおいしくいだけますよ。付け合わせのルッコラもさっぱりとして苦味があるので、お口直しにもとても合います。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに(A)とスライスしたレモンと鶏もも肉を入れ、味をよく馴染ませたら落としラップをして10分ほど冷蔵庫に置きます。
  2. 2 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1の鶏もも肉を皮目から入れ、じっくりと皮目に焼き色が付くまで焼きます。
  3. 3 焼き色が付いたら、裏返し蓋をして火が通るまで、中火で8分程度焼きます。
  4. 4 肉を取り出したら、中火にして1の漬け汁を入れ、とろみが付くまで3分程煮込みます。
  5. 5 ルッコラと3をお皿に盛り付け、4をかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 白ワインビネガーはお酢でも代用できます。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は、国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
23人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白ワインビネガーやお酢を使ったさっぱりとした味付けで、鶏もも肉がジューシーな仕上がりに。フォークで肉に穴を開けて1時間ほどマリネすることで、しっとりと柔らかく、味がしみ込みます。焼き目をしっかりつけて蒸し焼きにすると、ジュワッとした肉汁があふれ出す絶品チキンに。調味料を混ぜて焼くだけの簡単レシピですが、焦げやすいので火加減には注意が必要です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

aurinko0419
aurinko0419
白ワインビネガーの代用は何ですか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、白ワインビネガーの代わりに穀物酢や米酢などを使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安にご用意くださいね。ご参考になりますと幸いです。

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