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トロトロおいしい 麻婆白菜 レシピ・作り方
「トロトロおいしい 麻婆白菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.51(32)
白菜の大量消費にもぴったりの、ピリ辛麻婆白菜のご紹介です。辛味のある味付けがごはんによく合いますよ。今晩のおかずにおすすめです。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 白菜250g
- 豚ひき肉100g
- (A)
- すりおろし生姜小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- タレ
- しょうゆ大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 豆板醤小さじ1.5
- 一味唐辛子小さじ1/2
- コチュジャン小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ適量
手順
- 1白菜は3cm幅に切ります。
- 2フライパンにごま油、(A)を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。色が変わったら1を入れて蓋をして3分程蒸し焼きにします。
- 3タレの材料を入れて白菜がしんなりするまで中火で加熱します。
- 4弱火にし、水溶き片栗粉を入れてとろみが付くまで加熱し、火から下ろします。
- 5器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
32人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
白菜がじっくり煮込まれてトロトロの食感に仕上がり、ご飯がどんどん進む美味しさです。豆板醤と一味唐辛子で辛さを調整でき、お好みの味に仕上げられます。白菜の大量消費にも最適で、鶏挽き肉や豚挽き肉を使って手軽に作れます。白味噌を加えるとコクが出て、さらに美味しくなります。ピリ辛の旨味と白菜の甘みが絶妙なバランスで、家族にも大好評のメニューです。
