トロトロおいしい 麻婆白菜 レシピ・作り方

「トロトロおいしい 麻婆白菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜の大量消費にもぴったりの、ピリ辛麻婆白菜のご紹介です。辛味のある味付けがごはんによく合いますよ。今晩のおかずにおすすめです。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 250g
  • 豚ひき肉 100g
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1.5
  • 一味唐辛子 小さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1. 白菜は3cm幅に切ります。
  2. 2. フライパンにごま油、①を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。色が変わったら1を入れて蓋をして3分程蒸し焼きにします。
  3. 3. タレの材料を入れて白菜がしんなりするまで中火で加熱します。
  4. 4. 弱火にし、水溶き片栗粉を入れてとろみが付くまで加熱し、火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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