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トロトロおいしい 麻婆白菜 レシピ・作り方
「トロトロおいしい 麻婆白菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白菜の大量消費にもぴったりの、ピリ辛麻婆白菜のご紹介です。辛味のある味付けがごはんによく合いますよ。今晩のおかずにおすすめです。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ、作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 白菜は3cm幅に切ります。
- 2 フライパンにごま油、(A)を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。色が変わったら1を入れて蓋をして3分程蒸し焼きにします。
- 3 タレの材料を入れて白菜がしんなりするまで中火で加熱します。
- 4 弱火にし、水溶き片栗粉を入れてとろみが付くまで加熱し、火から下ろします。
- 5 器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
白菜がじっくり煮込まれてトロトロの食感に仕上がり、ご飯がどんどん進む美味しさです。豆板醤と一味唐辛子で辛さを調整でき、お好みの味に仕上げられます。白菜の大量消費にも最適で、鶏挽き肉や豚挽き肉を使って手軽に作れます。白味噌を加えるとコクが出て、さらに美味しくなります。ピリ辛の旨味と白菜の甘みが絶妙なバランスで、家族にも大好評のメニューです。
ラズベリー
2025.6.4
No.1392 レシピのものは下です😁簡単に、パパっと作れてとても美味しかったです😍白菜がとろとろで、味もちょうど良くご飯に合います🍚ですが、レシピ通りだと結構辛い気がしたので、辛いのが苦手な方は一味唐辛子は抜いて良いと思いました🙇♀️でも、本当に美味しく家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
2人のユーザーが参考になった
syun-mm
2022.1.30
辛いのが苦手なので豆板醤と一味唐辛子抜きで作りました。
簡単で美味しかったです😋
白菜を大量に消費できて、ご飯に合うのでリピ確定です✨
2人のユーザーが参考になった
ろーじー
2021.3.31
コチュジャンを入れなかったからか、少しボンヤリした味になってしまいました。とろとろ白菜はおいしかったので、リベンジします‼️
2人のユーザーが参考になった
あいこ
2022.3.16
白菜がたくさん食べられて美味しいです😋
【自分用メモ】
白菜の切り方大きめで大丈夫！(仕上がったら気にならない)
1人のユーザーが参考になった
にかむ
2024.12.19
具材を多くしたので、タレが少なくなりました。
一味唐辛子は入れずに作りました。美味しかったです。
テディモモ
2023.12.31
😋
ラン
2023.12.7
今回はスープにしたかったので
調味料は全て✖️2。➕水600ml。➕鶏ガラ大1。
一味唐辛子だけは、分量通りで作りました。
見た感じ辛そーですが、スープとして美味かった。
このレシピ使えます。
Naoko Manno
2023.8.28
白味噌を入れてみました。
こくが出て美味しかったです！
ラン
2022.1.28
白菜からそんな水分出ないので、トロトロにはならず餡は硬めでした。BUTちょうど良い味加減で白菜消費になります。ありがとークラシルさん。。
よくある質問
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