手羽元と厚揚げのうま煮 レシピ・作り方
「手羽元と厚揚げのうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手羽元と厚揚げのうま煮のご紹介です。やわらかい手羽元と厚揚げの旨みがたっぷり味わえる一品です。根菜やきのこなどを加えてもおいしく作ることができます。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 鶏手羽元 (計360g) 6本
- 厚揚げ (200g) 1枚
- 水 300ml
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ2
- ごま油 大さじ1
作り方
- 準備. 厚揚げは油抜きしておきます。
- 1. 厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。
- 2. 鶏手羽元はフォークで数ヶ所に穴をあけます。
- 3. 中火で加熱した鍋にごま油をひき、1、2を入れ鶏手羽元の表面に焼き色がつくまで焼きます。
- 4. 水を入れて中火で加熱し、沸騰してきたらアクを取り、(A)を入れて落し蓋をして10分程煮込みます。
- 5. 鶏手羽元に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏手羽元の代わりに、鶏もも肉など他の部位でもお作りいただけます。
たべれぽ
4.4
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