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手羽元と厚揚げのうま煮 レシピ・作り方
「手羽元と厚揚げのうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.29(36)
手羽元と厚揚げのうま煮のご紹介です。やわらかい手羽元と厚揚げの旨みがたっぷり味わえる一品です。根菜やきのこなどを加えてもおいしく作ることができます。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏手羽元 (計360g)6本
- 厚揚げ (200g)1枚
- 水300ml
- (A)
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ1
- 料理酒大さじ1
- すりおろし生姜小さじ2
- ごま油大さじ1
手順
- 準備厚揚げは油抜きしておきます。
- 1厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。
- 2鶏手羽元はフォークで数ヶ所に穴をあけます。
- 3中火で加熱した鍋にごま油をひき、1、2を入れ鶏手羽元の表面に焼き色がつくまで焼きます。
- 4水を入れて中火で加熱し、沸騰してきたらアクを取り、(A)を入れて落し蓋をして10分程煮込みます。
- 5鶏手羽元に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏手羽元の代わりに、鶏もも肉など他の部位でもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.29
36人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
