ねぎダレで ナスと鶏むね肉のさっぱり冷やし中華　レシピ・作り方

手順

• 1長ねぎは粗みじん切りにします。
• 2ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り5mm幅の斜め切りにします。耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでナスがしんなりするまで2分30秒加熱し粗熱を取ります。
• 3蒸し鶏を作ります。別の耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒、塩を入れ、ふんわりとかけラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、鶏むね肉の中まで火を通します。粗熱が取れたら手でほぐします。
• 4鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記時間通りにゆで、氷水で洗い水気を切ります。
• 5耐熱ボウルに1、(A)を入れて軽く混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取ります。
• 6ボウルに2、3、5を入れて全体に味がなじむように和えます。
• 7お皿に4、6を盛り付け、トッピングをのせて完成です。