ねぎダレで ナスと鶏むね肉のさっぱり冷やし中華 レシピ・作り方

「ねぎダレで ナスと鶏むね肉のさっぱり冷やし中華」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ねぎダレでナスと鶏むね肉のさっぱり冷やし中華のご紹介です。中華麺のつるつるとした食感と鶏むね肉のさっぱりとした味わいが食欲をそそります。ねぎダレがよく合いやみつきになる一品です。手軽にささっと作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (生) 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 氷水 (冷やす用) 適量
  • 鶏むね肉 100g
  • 料理酒 小さじ1
  • ひとつまみ
  • ナス 1本
  • 長ねぎ 10cm
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酢 大さじ1
  • ①ラー油 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り5mm幅の斜め切りにします。耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでナスがしんなりするまで2分30秒加熱し粗熱を取ります。
  3. 3. 別の耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒、塩を入れ、ふんわりとかけラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、鶏むね肉の中まで火を通します。粗熱が取れたら手でほぐします。
  4. 4. 鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記時間通りにゆで、氷水で洗い水気を切ります。
  5. 5. 耐熱ボウルに1と①を入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで1分30秒加熱し粗熱を取ります。
  6. 6. ボウルに2、3、5を入れて全体に味がなじむように和えます。
  7. 7. お皿に4、6を盛り付け、小ねぎを散らし糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの分量は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ナスと鶏むね肉はご家庭でご使用になる電子レンジによって加減が違うので調節して加熱をしてください。

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