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ニラ麻婆豆腐　レシピ・作り方

「ニラ麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.44(20)
ニラ麻婆豆腐のご紹介です。豆板醤が効いたピリ辛の麻婆豆腐に、ニラをたっぷり入れて仕上げました。ニラの風味がよく、ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ニラは1cm幅に切ります。
  • 2木綿豆腐は1.5cm角に切ります。
  • 3ボウルに麻婆ソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  • 4お湯を沸騰させた鍋に2を入れて1分程ゆで、火から下ろして湯切りします。
  • 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、(A)を入れ、豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。
  • 63を入れて中火でひと煮立ちさせたら、4、1の順に入れて2分程煮ます。
  • 7豚ひき肉に火が通ったら弱火にして、水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで大きくかき混ぜます。
  • 8ごま油を回し入れ、弱火で大きく混ぜ合わせ、火から下ろします。
  • 9器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
20人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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