ニラ麻婆豆腐 レシピ・作り方

「ニラ麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラ麻婆豆腐のご紹介です。豆板醤が効いたピリ辛の麻婆豆腐に、ニラをたっぷり入れて仕上げました。ニラの風味がよく、ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ニラは1cm幅に切ります。
  2. 2. 木綿豆腐は1.5cm角に切ります。
  3. 3. ボウルに麻婆ソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4. お湯を沸騰させた鍋に2を入れて1分程ゆで、火から下ろし湯切りをします。
  5. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、(A)を入れ、豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 6. 3を入れ、中火でひと煮立ちさせたら、4、1の順に入れて2分程煮込みます。
  7. 7. 豚ひき肉に火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、とろみが出るまで大きくかき混ぜます。
  8. 8. ごま油を回し入れ、弱火で大きく混ぜ合わせ、火から下ろします。
  9. 9. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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