お鍋で簡単 殻付き牡蠣の酒蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 1 鍋に牡蠣の平らな面を上にして重ならないように置き、料理酒をかけます。
2. 2 蓋をして中火で10分程加熱します。牡蠣の殻が少し開き、中まで火が通ったら火から下ろします。
   ポイント

   空焚きにならないよう、鍋の大きさに合わせて料理酒の量を調整してくださいね。
3. 3 平らな面を上向きに置きます。殻の隙間にナイフを差しこみ、殻と身の間に刃を入れて上殻を外します。
4. 4 器に盛り付けて完成です。